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해바라기씨는 많은 사람들에게 알려주고 싶을 만큼 영양소가 굉장히 많은 식품 중하나입니다.
특히 각종 병들을 예방해주는 풍부한 영양소가 많으며 열량이 높아서 다이어트를 하는 분들에게도 추천할 만큼 좋은 식품입니다 저 같은 경우도 자주 섭취하고 있고 해바라기씨 효능을 알기에 여러분들께 추천드리는 이유입니다.
해바라기씨 효능 알려주세요
1. 각종 성인병 예방합니다
해바라기씨 속에는 미네랄이 굉장히 풍부하게 들어있는 것이 특징입니다. 거기다 불포화지방산도 풍부합니다
이로 인해 나쁜 콜레스테롤 LDL 수치를 개선하는 데 있어 큰 도움을 주게 되며 피토스테롤이라 불리는 성분이 많아서
성인병을 예방하는데 좋은 식품입니다.
2. 뼈 건강에 좋음
오메가-3와 비타민E 성분이 여느 음식들보다도 많이 들어있습니다 그래서 관절 연골을 건강하게 만들어주는 효능이 있고 항산화 성분이 무척 많아서 나이가 들어 관절이 노화되는 것을 막아주게 됩니다.
관절염이 있는 환자분이 시라면 해바라기씨 섭취하시기를 추천드립니다.
3. 신체 밸런스와 면역강화
비타민E 도 많지만 비타민A도 적지 않게 들어있습니다 그래서 신진대사가 높아져서 체지방을 감량하는데 좋고
아연 성분도 들어있어서 면역력 증진에 효과적입니다.
실제 코로나 19 바이러스 예방을 위해 해바라기씨를 연구했었습니다.
4. 뇌세포 증가
엽산 성분과 레시틴이라고 불리는 성분은 뇌의 혈류를 증가시켜세포 형성하는 데 있어 큰 도움을 주게 됩니다
여기서 비타민E의 도움을 또 받게 되는데요 비타민E가 뇌신경인 뉴런을 자극해서 치매나 각종 뇌질환에 걸릴 확률을
대폭 낮춰준다고 알려져 있습니다.
5. 여성호르몬 증가
갱년기 여성분들이라면 해바라기씨를 꼭 먹어야 합니다.
여성호르몬 일종인 에스트로겐을 증가시켜주고 리놀렌산이 많아서 여성들 갱년기를 예방해줍니다
또한 중년 여성들의 생식기 건강에도 좋습니다.
6. 노화 예방
셀레늄이 많아서 피부에 쌓인 노폐물을 효과적으로 제거해주며 몸속에 있는 활성산소를 배출하는 효과를 가지고 있어
노화를 예방하는데 굉장히 좋습니다. 한 연구에 의하면 해바라기씨를 섭취했을 때 얼굴에 위치한 혈관 속 혈류들이 빠르게 흐르는 것을 목격했고 이로 인해 피부의 윤기가 돌고 매끈해졌다고 알려져 있습니다.
7. 빈혈 예방
약국에서 파는 철분제보다 해바라기씨에 들어있는철분 성분이 훨씬 효과가 좋은 거 알고 계시나요?
이유는 헤모글로빈, 활성화를 인위적으로 만든 철분제보다자연 그 자체인 해바라기씨, 철분 성분이
더 산소와, 잘 결합되어빈혈 예방에 효과적이라고 합니다.
8. 당뇨를 예방해준다
공복혈당을 낮춰주고 혈당 수치를 조절해주는 영양소인 비타민E와 셀레늄이 들어있습니다
이 성분들은 인슐린 저항을 줄이고 혈당을 정상 범주에 돌려놓는 효능이 있습니다.
9. 위장질환 예방
베타카로틴 성분과 각종 비타민 성분이 많아서 위벽을 보호하는 역할을 하며
손상된 위점막이나 벽을 빠르게재생시켜주게 됩니다.
특히 음주를 자주 하시는 분들은 술 마시기 전에 해바라기씨를 먹고 술을 먹게 되면
위벽을 보호해주는 효과가 있어서 속이 쓰린 증상이 덜 발생하게 됩니다.
해바라기씨 하루섭취량은?
연구결과에 따르면 하루에 24mg~30mg 정도가 적당하다고 나와있습니다.
영양소는 좋은 것들이 많지만 열량이 상대적으로 높고 칼로리도 다른 씨앗류에 비해서 높아
많이 섭취하면 좋지 않다고 합니다 특히 카드뮴 성분 때문에 신장에 부담을 줄 수가 있기에 주의해서 섭취를 해야 합니다.
해바라기씨 먹는 법은?
- 생것 그대로 직접 까서 섭취한다.
- 샐러드. 시리얼. 빵 속에 넣어서 같이 먹는다.
- 올리브기름을 넣고 온도를 살짝 올려서 볶아서 먹는다.
- 견과류와 섞어서 강정으로 만든다.
- 멸치를 볶을 때 같이 넣어서 해바라기씨 멸치볶음으로 먹는다.
참고문헌
Analysis of Quality Change during Preservation by a Prototype Drink Containing a Helianthus annuus Seed Extract
Water-extract of Helianthus annuus Seed Exhibits Potent Anti-asthma Activity In Vitro and In Vivo
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